quarta-feira, 14 de julho de 2010

Corações de Salmão

Em conversa com uma amiga, falou-se em cupcakes.
Nham-nham-nham! :)
Lembrei-me de usar as formas desses bolinhos para fazer pequenas tortilhas de salmão no forno.
Não custa nada, ora vejam:
3 ovos inteiros batidos, 1 colher de sopa de azeite, 1 tomate pequeno cortado em cubos, 1/2 cebola pequena picada, ervas aromáticas, pimenta e 2 lombos de salmão desfiados.
Mistura-se tudo muito bem e distribui-se pelas formas.
Adiciona-se um pouco de queijo mozzarella no topo e leva-se ao forno pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 15 a 20 minutos (ou até o queijo estar fundido).
Bom apetite! :)

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